紫砂壺開壺在鍋里會跳正常嗎？這其實(shí)是正常現(xiàn)象，這也是宜興壺人不建議用水煮壺來開壺的原因，容易造成紫砂壺的損傷。

紫砂壺開壺在鍋里跳的原因

紫砂壺用水煮，因?yàn)樗疅_后會沸騰，形成上下的對流，紫砂壺本身比較小，重量也不大，很容易被沸騰的開水帶動，從而上下跳動。

紫砂壺開壺在鍋里跳怎么辦

只要用水煮紫砂壺，就肯定會在鍋里跳動，我們能做的就是使用一些方法，讓這種跳動的幅度變小，從而減輕對紫砂壺的傷害。

比如，我們可以使用比較厚實(shí)的容器來煮紫砂壺。容器越薄，水燒開后容器也會跟著震動，導(dǎo)致紫砂壺跳動更加劇烈；而使用厚實(shí)的容器則會讓震動減弱。

另外，容器中添加水的時(shí)候，不要太多，建議淹沒紫砂壺2~5公分即可。水少可以減弱上下的對流，從而減輕紫砂壺的跳動幅度。

還有一點(diǎn)就是使用小火煮，不要使用大火，小火加熱慢，鍋里的水對流也慢，紫砂壺的跳動也會比較弱。

當(dāng)然，以上這些方法都是減弱跳動的幅度，但不能完全讓紫砂壺不跳。因此，紫砂壺還是有可能因?yàn)樘鴦拥目呐觯纬蓛?nèi)傷，甚至導(dǎo)致出現(xiàn)大的裂紋。

紫砂壺開壺在鍋里會跳正常嗎？是正常的現(xiàn)象，而且無法完全避免，只能減弱。為了紫砂壺的安全，宜興壺人建議開壺不要用水煮的方法。