紫砂壺泡紅茶好不好
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紫砂壺泡紅茶好不好,這個(gè)問(wèn)題不同的人有不同的看法,有的人覺(jué)得紫砂壺泡紅茶不太好,因?yàn)樽仙皦貢?huì)把紅茶的味道給吸走,用陶瓷壺泡紅茶更好。
也有人覺(jué)得用紫砂壺泡紅茶是非常合適的,但是要選擇好紫砂壺的泥料和壺型。朱泥紫砂壺泡紅茶就不太適合,因?yàn)榧t茶是需要悶泡的,對(duì)溫度要求比較高,而朱泥含鐵量比較高,導(dǎo)熱快,散熱自然就快,泡紅茶就不太好了。
因?yàn)榧t茶的茶湯顏色比較重,而紫砂壺會(huì)吸收茶湯顏色形成包漿,所以像段泥、綠泥等顏色比較淺的紫砂壺,也是不太適合沖泡紅茶的。除此以外,其他各種泥料紫砂壺均可泡紅茶,沖茗醇厚甘甜,不熟湯氣,隔夜不起餿。
另外,我覺(jué)得紫砂壺適合泡紅茶還有一個(gè)原因就是,宜興本地人很多都是喜歡喝紅茶的,如果紫砂壺不適合泡紅茶的話,紅茶怎么可能在紫砂壺的故鄉(xiāng)這么流行呢,畢竟宜興本地人大多都是使用紫砂壺泡茶的,本地的特產(chǎn),本地人獲得紫砂壺是最容易的,自然用的人就多了。
當(dāng)然,如果從紅茶的特性上來(lái)說(shuō)的話,紅茶是發(fā)酵茶,更適合高溫沖泡 ,而紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)透氣不透水,保溫性也比普通茶具要好很多,能更好的保持茶水的溫度,既可提高其茶品,又可充分發(fā)揮紅茶的香氣。
宜興壺人認(rèn)為,紫砂壺泡紅茶是非常好的,但前提是一定要選擇好合適的泥料,另外要記得紅茶香味濃,紫砂壺更容易沾染紅茶的茶香,所以一定要一壺一茶,避免串味。
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