普洱生茶用什么紫砂壺最好?生普特點及茶壺選擇技巧
紫砂泡茶
2021年04月01日 16:57 1.7K+
宜興壺人
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都說紫砂壺與普洱茶是絕配,但如果你是第一次喝普洱茶你會發現,普洱茶其實分熟普和生普。熟普與紫砂壺更搭,而喝生普的人更多會使用蓋碗來泡。如果想用紫砂壺喝生普是否合適,該選擇什么樣的紫砂壺呢?
普洱生茶特點及茶壺選擇
普洱生茶是鮮葉采摘之后未經過人工發酵,具有草香味、口感清淡、潤口等特點。生普葉嫩,不耐高溫、更不耐悶泡,紫砂壺具有良好的保溫性,普通常見壺型不太適合沖泡生普,應該選擇開口較大、且壺 身較矮的壺型,這樣更有利于熱量的散發,避免生茶被悶泡;
另外,泥料建議選擇本山綠泥、段泥比較合適,這兩種泥料的透氣性更好。
普洱茶用紫砂壺沖泡的好處
1、紫砂壺的透氣性好,沖泡普洱茶不容易變味,就算偶爾忘記清洗,隔夜也不會產生雜氣,更不會變餿。
2、紫砂壺沖泡普洱茶,可以吸收普洱茶中的倉味,完整的呈現出老普洱茶的陳香味,這主要是因為紫砂壺的雙氣孔結構,具有比較強的吸附性。使用其他茶具則沒有這種功效,喝老普洱茶總會有倉味,難以盡興。
3、紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。
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